葱油剪刀面

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葱油剪刀面

食材用料

普通面粉 200g	小青菜 适量
鸡蛋 1个 相克食物	温水 50g
盐 适量	葱油 2勺
水 800ml

葱油剪刀面的做法

• 1.来一张成品图。

• 2.和面机中放入200g面粉，一个鸡蛋。

• 3.放50g温水。

• 4.1勺食盐，增加面团的筋性。

• 5.和面15分钟。

• 6.移到案板柔光滑，准备几颗小青菜。

• 7.水烧开，用剪刀一刀一刀剪入锅中。

• 8.碗中放入香菜。

• 9.一勺葱油。

• 10.煮好后盛入碗中。

  
  

小贴士

1、面团的比例是2:1。因为加了鸡蛋，所以要把水量减少。
2、喜欢吃软一点的面，面团中可以多加一些水。
3、和好的面醒发十分钟，剪刀面吃起来更劲道。
4、放的葱油，咸味都有，所以面汤里面不加盐。
5、剪刀面中可放上自己喜欢的配菜。

jimdyh

这个是不是北方的面鱼啊，感觉造型上差不多