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[主菜] 干煸豆角

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    發表於 2012-6-29 22:13:43 |只看該作者 |倒序瀏覽
    shoufa.png                 p_201106101335484.JPG
                                                                                                                                        

    食材明细                                                                                    
    • 豆角一斤
    • 大虾米10个
                        
                                                                                                            
    • 葱末 适量
    • 蒜末 适量
    • 姜末 适量
    • 芽菜 适量
    • 生抽 适量
    • 少许
    • 少许
    • 鸡精 少许
    • 香油 少许
                        
                                        
    干煸是川菜中相当普遍的一种做法。
    只要是把食材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的滑嫩腴香,清新爽口。
    而干煸豆角算是一个家常川菜的代表作。

    • 4
      m_201106101338598.JPG
      慢慢煸炒至豆角水分已干,外皮皱缩。
    • 5
      m_201106101340120.JPG
      把豆角拨在锅边,底油放入葱姜蒜,虾米和芽菜煸炒出香。
    • 6
      m_201106101341013.JPG
      再把豆角混合一起继续煸炒,加入少许盐和糖。
    小贴士煸炒豆角的时候要不停翻炒,以免豆角糊锅。


    你是偶的狼,色到忧伤……

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    發表於 2019-8-31 15:50:57 |只看該作者
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    發表於 2022-12-18 12:16:31 |只看該作者
    非常入味
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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