小炒肉丝

shaobaisong8

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]小炒肉丝

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]材料：

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]肉丝 1 把，白菜 1 片，较小洋葱 1 个，水发木耳 2 大朵，红尖椒半个，姜丝 1 小撮，葱段适量。

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]调料：

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]淀粉 1 汤勺，盐、料酒、味精、生抽适量，香油 1 小勺。

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]1、肉丝、淀粉、一点点料酒混合抓匀。白菜洗净、擦干，裁去叶留帮，切成5厘米长的段，顺菜筋改刀成0.5厘米宽的丝;木耳切丝;洋葱去外皮，洗净切丝;红尖椒纵切丝。

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]2、炒锅里放油烧至七八成热，保持中火，放入姜丝和肉丝，用铲子拨散，肉丝发白时加入生抽翻炒。

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]3、看生抽色裹住肉丝时，放入白菜和木耳，翻炒1分钟，放入洋葱丝、红尖椒丝翻炒，待洋葱丝稍软关火，放盐、味精、香油、葱段拌匀盛盘。

Djb222

這不是小炒肉吧？？