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[主菜] 咸肉豆干炒豇豆

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雨落润田

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電梯直達

樓主

發表於 2024-4-11 22:54:32 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

豇豆约300克
咸肉约50克
豆干约300克

辅料

青椒1/2条
蒜头1瓣

调料

生抽1大勺
精盐1/3小勺
白糖1/4小勺
胡椒粉1/3勺
白酒1/2大勺

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

咸肉豆干炒豇豆的做法步骤

1

清洗刚摘下的豇豆；
2

豆干和咸肉改刀成条状、豇豆改成为段、蒜头切片、辣椒切圈；
3

咸肉入锅，升中火，煸出油后盛起咸肉，锅底留油；
4

加入豆腐干，煸成浅金黄色，出锅备用；
5

锅放底油，加入蒜片和辣椒圈，爆香；
6

倒入豇豆，炒至断生；
7

倒入豆干和咸肉，点入精盐1/3小勺、白糖1/4小勺、胡椒粉1/3小勺，翻炒几下；
8

再在锅边淋入生抽1大勺和白酒1/2大勺，快速兜匀，出锅、开饭。

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Djb222

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[LV.9]以壇為家II

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沙發

發表於 2024-4-12 10:03:31 |只看該作者

這鹹肉是臘肉吧？

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jimdyh

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板凳

發表於 2024-4-12 11:08:44 |只看該作者

标准的下饭菜，尤其咸肉，可以做的很香

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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