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[粉,面,飯] 云南风鸡丝拉面

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ab77777

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電梯直達

樓主

發表於 2024-3-5 09:25:22 |只看該作者 |倒序瀏覽

云南风鸡丝拉面

简介

材料
拉面2包土鸡骨腿1只小黄瓜半条胡萝卜半条花生适量香菜少许柠檬半颗鲣鱼露40cc味淋30cc辣椒半根

做法

1
备料
2
小黄瓜、胡萝卜洗净(胡萝卜去皮)刨成丝备用
3
花生放入塑胶袋，用擀面棍稍微敲碎备用
4
汤锅水煮沸，放入去皮的台湾土鸡骨腿切块烫熟，捞起稍微放凉后撕成鸡丝。(剔去肉的鸡骨头先别急着丢，与汤继续小火熬煮，加点盐调味，就是好喝的清鸡汤囉)
5
将鸡腿丝与酱汁混合拌匀备用
6
另取一汤锅，水煮滚后将拉面放入煮熟后捞起，用冷开水冲洗一下口感更Q弹
7
将拉面、黄瓜丝、胡萝卜丝与鸡腿丝和酱汁一起拌匀
8
最后洒上碎花生、香菜，清爽开胃的鸡丝拉面完成

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jimdyh

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沙發

發表於 2024-3-5 14:38:57 |只看該作者

看起来应该是清凉爽口的味道

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Djb222

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板凳

發表於 2024-3-6 09:25:02 |只看該作者

雲南的粉麵都挺出名的!

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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