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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 鱼香肉丝

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[主菜] 鱼香肉丝

49 主題	0 好友	2989 積分

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TA的每日心情

	開心 2024-2-24 01:05

簽到天數: 1462 天

[LV.10]以壇為家III

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-6-20 10:46:02 |只看該作者 |倒序瀏覽

2012-6-20 10:45 上傳
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食材明细

猪里脊肉 150克

青椒 2个
水发木耳 适量

葱、姜、蒜 适量
盐少许
料酒少许
生粉一小勺
蚝油两大勺
生抽一大勺
醋一大勺
糖一大勺
豆瓣酱 一大勺
干辣椒 一大勺

1

肉切丝，加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟
2

水发木耳、青椒切丝。（这次青椒就剩一个了，只好再用了一个红椒顶替一下）
3

葱、姜、蒜切好备用。
- 4
  
  准备好调味汁：蚝油两大勺，生抽一大勺，醋一大勺，糖一大勺，豆瓣酱一大勺。调匀备用。
- 5
  
  炒锅里把油烧热，放入葱、姜、蒜爆香后，加入肉丝滑炒。
- 6
  
  炒至肉丝变白，加入调味汁，炒匀。
- 7
  
  再倒入青椒和木耳，用装调味汁的小碗装点水，加进去，翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上就可以了。

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片既不解瘾，撸徒伤我身。暂伴行将思，悟道须及春。

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TA的每日心情

	慵懶 2024-12-17 19:13

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[LV.9]以壇為家II

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沙發

發表於 2019-8-24 17:33:30 |只看該作者

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TA的每日心情

	開心昨天 19:29

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[LV.Master]伴壇終老

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板凳

發表於 2022-12-10 10:48:02 |只看該作者

传统名菜

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	難過 2024-7-18 12:23

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[LV.8]以壇為家I

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地板

發表於 2022-12-11 14:21:27 |只看該作者

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川菜中的经典

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