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[飲食常識] 青盐甲鱼

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huanxi666

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高中生

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樓主

發表於 2023-12-8 18:49:39 |只看該作者 |倒序瀏覽

斩四块，起油锅炮透。每甲鱼一斤，用酒四两、大茴香三钱、盐一钱半，煨至半好，下脂油二两；切小豆块再煨，加蒜头、笋尖，起时用葱、椒，或用秋油，则不用盐。此苏州唐静涵家法。甲鱼大则老，小则腥，须买其中样者。

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沙發

發表於 2023-12-8 18:49:54 |只看該作者

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