鸡翅蒸金针菇

laolicaidao4

鸡翅蒸金针菇

【材料】：鸡翅中8个，金针菇1把，料酒1勺，生抽2勺，蚝油2勺，盐少许，老姜1小块，淀粉2勺，小米椒2个，香葱适量

【做法】：1、鸡翅中清洗干净，一切为二，放清水中浸泡出血水，金针菇去掉根部，洗净，放入开水中焯下水后捞出，焯水的时候可加少许盐，增加底味。

2、把浸泡好的鸡翅中沥干水，加入1勺料酒，2勺生抽，2勺蚝油抓匀后腌制半小时。

3、腌制好的鸡翅加入2勺淀粉拌匀，把鸡翅都裹上粉浆。

4、焯水后的金针菇沥干水分，码入盘中，再把鸡翅铺在上面，多余的粉浆倒鸡翅上。

5、放入微波炉中，用光波微波组合功能，20分钟即可，出炉前撒上些小米椒和香葱碎即可。