奶香玉米窝窝头

雨落润田

“相传光绪二十六年，八国联军打到北京，慈禧带着一帮人狼狈往西逃，一连逃了好几天，带出的干粮已经吃完了。快到西安的时候，慈禧实在饿得不行了，后来在一位老百姓那里得到了一个民间的大窝窝头，慈嬉看着那黄橙橙的窝窝头，顾不上狼狈与否，，接连几口就把它吃完了。
过了一些日子，她带着皇帝、皇后、妃子们又耀武扬成地从西安回到北京。不久她又想起吃窝窝头的事，就下令御膳房照做。可是窝窝头送来了，她咬一口，感到太不是滋味了，—怒之下，就杀了几个厨工，这一下，可吓坏了其他厨工。大家凑在一起想办法。最后用栗子面加白糖做了一两一个的小窝窝头，不仅样子象，而且味道也挺好。送给慈禧一吃，慈禧很高兴，说：“我总算又吃到当年逃难时的窝窝头，就是还不够那么香，那么甜。”其实，只是不同的时间不同的心境罢了。从此，窝窝头便成了慈禧所至爱的点心。
今天，我把它按自己的方法来做，加了牛奶，特别的香甜，不大不小的个，正好两口一个，宝宝也特别的喜欢，还一边吃一边把它套在手指上，可开心了。”

食材明细
主料

• 玉米面200克
• 黄豆面50克
  

辅料

• 牛奶适量
• 白糖20克
  

• 甜味口味
• 蒸工艺
• 一小时耗时
• 简单难度
  

奶香玉米窝窝头的做法步骤

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  1
  
  准备玉米面和黄豆面。
  
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  2
  
  加入适量白糖搅拌均匀。喜欢很甜的多的点。
  
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  3
  
  然后加入温牛奶，边加边用筷子搅拌。
  
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  4
  
  揉成面团，盖起静置10分钟。
  
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  5
  
  把面团揉成长条。
  
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  6
  
  切成大小差不多的小剂子。
  
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  7
  
  依次团成丸子。
  
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  8
  
  取一个，用食指从中间戳个洞。
  
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  9
  
  把它套在食指上，用另外一个手辅助整形成窝窝头的样子。
  
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  10
  
  依次做好。
  
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  11
  
  蒸锅加冷水，下入窝窝头，蒸至水开后再蒸10分钟即可。