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[主菜] 无水葱油焗鸡翅

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2023-10-12 21:10:33 |只看該作者 |倒序瀏覽
    无水葱油焗鸡翅

    【材料】:鸡翅中10个,料酒10克,生抽25克,蚝油10克,盐1克,油10克,小米椒2个,白胡椒粉1克,姜1小块,香葱适量,熟白芝麻适量


    【做法】:1、准备好材料,鸡翅中10个,如果不用翅中的话也可以换成其他的食材,像子排,翅尖或者鱼类也可以。




    2、鸡翅中清洗干净,表面划两刀方便入味,加2克老姜,1克盐,10克料酒,15克生抽,10克蚝油,1克白胡椒粉抓捏均匀,腌制1小时以上。




    3、准备好一碗葱油料汁,碗中加入香葱,小米椒,白芝麻,10克生抽,淋入10克热油,搅拌均匀备用。




    4、料理锅锅底铺上老姜和葱段,再把腌制好的鸡翅码在上面,选择无水料理模式,时间设置10分钟。




    5、程序结束,取出鸡翅,再把准备好的葱油料汁淋在上面,拌匀即可。




    6、这样做,不煎不炸,葱香四溢,鸡翅鲜嫩入味,非常好吃,不用开火,适合夏天的做法。




    【小贴士】:


    1、鸡翅要提前腌制1小时以上更入味好吃。


    2、焗的时候锅底一定要铺上老姜,大蒜,葱段量可以多些,一来可以去腥,二来防止鸡翅焗糊粘锅,因为焗的时间不长,所以不要放洋葱,洋葱出水太水了。



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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2023-10-13 20:31:34 |只看該作者
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