无水葱油焗鸡翅

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无水葱油焗鸡翅

【材料】：鸡翅中10个，料酒10克，生抽25克，蚝油10克，盐1克，油10克，小米椒2个，白胡椒粉1克，姜1小块，香葱适量，熟白芝麻适量

【做法】：1、准备好材料，鸡翅中10个，如果不用翅中的话也可以换成其他的食材，像子排，翅尖或者鱼类也可以。

2、鸡翅中清洗干净，表面划两刀方便入味，加2克老姜，1克盐，10克料酒，15克生抽，10克蚝油，1克白胡椒粉抓捏均匀，腌制1小时以上。

3、准备好一碗葱油料汁，碗中加入香葱，小米椒，白芝麻，10克生抽，淋入10克热油，搅拌均匀备用。

4、料理锅锅底铺上老姜和葱段，再把腌制好的鸡翅码在上面，选择无水料理模式，时间设置10分钟。

5、程序结束，取出鸡翅，再把准备好的葱油料汁淋在上面，拌匀即可。

6、这样做，不煎不炸，葱香四溢，鸡翅鲜嫩入味，非常好吃，不用开火，适合夏天的做法。

【小贴士】：

1、鸡翅要提前腌制1小时以上更入味好吃。

2、焗的时候锅底一定要铺上老姜，大蒜，葱段量可以多些，一来可以去腥，二来防止鸡翅焗糊粘锅，因为焗的时间不长，所以不要放洋葱，洋葱出水太水了。

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