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比思貴賓
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[LV.10]以壇為家III
【材料】:鲫鱼1条,白玉菇70克,老姜1小块,盐适量,料酒适量,油适量
【做法】:1、鲫鱼清洗干净后吸干水分,白玉菇去掉根部清洗干净后放水中焯水后捞出。
2、锅中执油放入鲫鱼煎至两面都呈金黄色后加入没过鲫鱼的开水,放入白玉菇,大火煮开后转中火,煮至汤汁呈奶白色时加入适量盐调下味,再次煮开即可,出锅前撒入香葱。
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