|簡體中文

比思論壇

 找回密碼
 按這成為會員
搜索



查看: 410|回復: 0
打印 上一主題 下一主題

[甜品] 挂霜蜜红薯

[複製鏈接]

5461

主題

1

好友

2萬

積分

比思貴賓

Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    開心
    昨天 13:46
  • 簽到天數: 922 天

    [LV.10]以壇為家III

     成長值: 290

    推廣值
    0
    貢獻值
    5199
    金錢
    42555
    威望
    21053
    主題
    5461

    回文勇士 文明人 中學生 高中生 男生勳章 大學生 文章勇士 教授 文章達人 簽到勳章 簽到達人 附件高人

    跳轉到指定樓層
    樓主
    發表於 2023-10-8 11:21:23 |只看該作者 |倒序瀏覽
    食材明细
    主料
    • 蜜红薯一个

    辅料

    挂霜蜜红薯的做法步骤

    • 1

      蜜红薯一个,今天买的比较大。


    • 2

      去皮切成手指粗的条。


    • 3

      下入锅中煮一下,煮大约六至七分熟。


    • 4

      捞出投凉水控干。


    • 5

      加入玉米淀粉抖匀,让梅一根红薯都粘上淀粉。


    • 6

      起锅烧油,油温五六成热时下入红薯开始炸制,先不要翻动,等定住型了再翻动,用勺子一磕就散开了。


    • 7

      炸至色泽金黄,表皮脆硬捞出。


    • 8

      下面开始熬煮糖浆。锅中加一手勺清水,加二勺白糖,(炒菜的勺子)慢慢熬煮,开始是大泡泡。至


    • 9

      熬煮到成为密集的小泡泡,糖浆粘稠,用勺子盛起再倒回去时,最后一滴能拉丝的状态。


    • 10

      下入红薯条炒拌,关火用勺子不断的炒使红薯挂上糖浆。


    • 11

      随着温度的降低,糖浆开始凝固发白,继续不断的翻拌使糖浆变脆,红薯均匀的挂上一层白霜既可。


    • 12

      表面有一层硬壳壳,非常的脆,里面又非常的甜糯。


    • 13

      颜色漂亮,香甜好吃,上桌就被抢光。




    2021022716144197349801647659037.jpg (102.65 KB, 下載次數: 49)

    2021022716144197349801647659037.jpg

    您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 按這成為會員

    重要聲明:本論壇是以即時上載留言的方式運作,比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,讀者及用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者及用戶發現有留言出現問題,請聯絡我們比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 ),同時亦有不刪除留言的權利,如有任何爭議,管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。

    手機版| 廣告聯繫

    GMT+8, 2024-12-26 02:00 , Processed in 0.017034 second(s), 18 queries , Gzip On, Memcache On.

    Powered by Discuz! X2.5

    © 2001-2012 Comsenz Inc.

    回頂部