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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 竹笋炒肉丝



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[主菜] 竹笋炒肉丝

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  • TA的每日心情
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    6 小時前

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    [LV.Master]伴壇終老

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    中學生

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    發表於 2023-7-7 14:17:05 |只看該作者 |倒序瀏覽


    竹笋炒肉丝





    简介

    材料
    麻竹笋1/2支小里肌肉120公克青椒1小片红辣椒1/2支葱1支蒜头2粒


    做法

      1
      食材: 麻竹笋切丝( 不要太细, 才吃得出来口感) , 红辣椒/青椒切小细条状, 葱切段, 蒜头切片. 麻竹笋可先川烫备用, 在最后快炒时可加速熟成.

      2
      小里肌肉切条状, 先用少许盐抓码, 裹蛋液及太白粉备用.( 过油前放少许油进去拌一拌, 热锅冷油放肉丝过油, 直到颜色变白及可捞起沥油备用. 不喜欢太油腻, 也可少许油炒一下捞起)

      3
      原锅留少许油, 下辛香料爆香后

      4
      加 1小匙米豆酱

      5
      及调味料 - 酱油 1/2小匙, 糖 1小匙及少许水, 让水滚起来后

      6
      再放入麻竹笋及肉丝拌炒均匀, 下少许太白粉水, 即可起锅.

      7
      成品盛盘可享用!





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  • TA的每日心情
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    2024-12-17 19:13

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    [LV.9]以壇為家II

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    沙發
    發表於 2023-7-7 21:31:58 |只看該作者
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    發表於 2023-7-17 19:33:03 |只看該作者
    图片不错！！！
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  • TA的每日心情
    衰
    2023-11-16 16:03

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    [LV.3]偶爾看看II

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    發表於 2023-7-18 10:28:53 |只看該作者
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    super77777
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  • TA的每日心情
    擦汗
    2024-10-22 13:26

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    [LV.5]常住居民I

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    發表於 2023-7-19 07:28:24 |只看該作者
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    symxmyzxyjxjbz

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    發表於 2023-7-20 07:46:04 |只看該作者
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    發表於 2023-7-21 07:37:46 |只看該作者
    图片不错！！！
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    qds5161856
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    2023-11-4 18:18

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    發表於 2023-7-23 10:26:36 |只看該作者
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    發表於 2023-7-24 16:22:41 |只看該作者
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    無效樓層，該帖已經被刪除
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