|簡體中文

開啟輔助訪問設為首頁收藏本站切換到寬版

比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 豆豉炒油麦菜

發新帖

查看: 340|回復: 3

上一主題

下一主題

[主菜] 豆豉炒油麦菜

3607 主題	0 好友	2萬積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 11 小時前

簽到天數: 2955 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 2064
金錢: 2097
威望: 25130
主題: 3607

發消息

電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2023-6-2 10:36:26 |只看該作者 |倒序瀏覽

豆豉炒油麦菜

简介
不同地域的豆豉味道、形状各不同。潮汕的豆豉是加入南姜茸，有一股特殊的香味，不辛，不辣，有点咸香。在潮汕人的餐桌上常用它来蒸排骨、蒸鱼、炒菜... 油麦菜含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2、钙和铁等营养成分，蛋白质含量也非常高；用豆豉炒，比较有潮汕风味：豆豉炒油麦菜

材料
油麦菜500克蒜瓣3瓣豆豉适量盐适量

做法

1
❥ 将油麦菜清洗干净，切成段，放在盘中，待用
2
❥ 将蒜瓣剥壳，切成片，放在盘中，待用
3
❥ 热锅，倒入适量的油，放入蒜片，爆炒
4
❥ 待蒜香味出来时，倒入适量的豆豉，继续翻炒
5
❥ 1分钟后，放入油麦菜，大火翻炒均匀至熟，最后再撒下适量的盐，翻炒均匀即可
6
❥ 香嫩的豆豉油麦菜就完成啦

小诀窍
温馨提示
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 炒油麦菜的时候不用加水，直接翻炒至熟
❥ 蒜瓣去壳，可用刀拍，容易去掉

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

0 主題	0 好友	2553 積分

Rank: 6 Rank: 6

該用戶從未簽到

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 1305
威望: 2553
主題: 0

發消息

沙發

發表於 2023-6-2 12:53:44 |只看該作者

不错，不错，不错

回復

使用道具舉報

22 主題	1 好友	498 積分

1

Rank: 3 Rank: 3

TA的每日心情

	開心 15 小時前

簽到天數: 332 天

[LV.8]以壇為家I

推廣值: 0
貢獻值: 1
金錢: 9744
威望: 498
主題: 22

發消息

板凳

發表於 2023-9-25 11:01:22 |只看該作者

好吃哎爱吃

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

1 主題	1 好友	503 積分

Rank: 3 Rank: 3

TA的每日心情

	無聊 11 小時前

簽到天數: 374 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 790
威望: 503
主題: 1

發消息

地板

發表於 2023-9-25 21:15:37 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

豆时市经典

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

發新帖

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

手機版| 廣告聯繫

GMT+8, 2024-11-6 20:31 , Processed in 0.018452 second(s), 25 queries , Gzip On.

Powered by Discuz! X2.5

© 2001-2012 Comsenz Inc.

回頂部