迷你鹌鹑蛋汉堡

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迷你鹌鹑蛋汉堡

简介

材料
牛绞肉300g猪绞肉100g鸟蛋10粒洋葱泥2茶匙盐1茶匙蒜粉1茶匙白胡椒粉1茶匙米酒1茶匙面粉1汤匙


做法

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  1
  准备材料
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  2
  二种绞肉和调味料放到调理碗中
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  3
  把所有材料用手拌匀 , 用手拌到有黏性为止
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  4
  取适量的肉馅 , 压平一下再把鹌鹑蛋一颗放入 , 把肉馅包起来 , 再搓揉成型
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  5
  塑形好的汉堡放到冰箱中冷藏30分钟 , 让汉堡休息一下
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  6
  平底锅中加入1公分的油烧热 , 再把汉堡放入 , 先把一面煎至微黄 , 再翻面煎至完全熟透
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  7
  把煎好的汉堡放在厨房纸巾上把多的油份吸掉
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  8
  即可装盘
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  9
  平底锅中加入一大匙油烧热 , 加入白洋葱丝 , 紫洋葱丝各半个 , 翻出炒至香味来
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  10
  再加入 5大匙蕃茄酱 , 2匙糖 , 1茶匙黑醋 , 水1杯 , 把酱汁煮开
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  11
  把汉堡加入烩煮一下 , 煮约10分钟
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  12
  即可盛装
  
  

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