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[主菜] 迷你鹌鹑蛋汉堡

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    發表於 2023-5-27 09:46:26 |只看該作者 |倒序瀏覽


    迷你鹌鹑蛋汉堡





    简介

    材料
    牛绞肉300g猪绞肉100g鸟蛋10粒洋葱泥2茶匙盐1茶匙蒜粉1茶匙白胡椒1茶匙米酒1茶匙面粉1汤匙


    做法

      1
      准备材料

      2
      二种绞肉和调味料放到调理碗中

      3
      把所有材料用手拌匀 , 用手拌到有黏性为止

      4
      取适量的肉馅 , 压平一下再把鹌鹑蛋一颗放入 , 把肉馅包起来 , 再搓揉成型

      5
      塑形好的汉堡放到冰箱中冷藏30分钟 , 让汉堡休息一下

      6
      平底锅中加入1公分的油烧热 , 再把汉堡放入 , 先把一面煎至微黄 , 再翻面煎至完全熟透

      7
      把煎好的汉堡放在厨房纸巾上把多的油份吸掉

      8
      即可装盘

      9
      平底锅中加入一大匙油烧热 , 加入白洋葱丝 , 紫洋葱丝各半个 , 翻出炒至香味来

      10
      再加入 5大匙蕃茄酱 , 2匙糖 , 1茶匙黑醋 , 水1杯 , 把酱汁煮开

      11
      把汉堡加入烩煮一下 , 煮约10分钟

      12
      即可盛装





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    發表於 2023-5-29 19:12:35 |只看該作者
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