四川笋子烧肉

山里来的贼

步骤

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1

准备干竹笋

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2

干竹笋放入热水中浸泡，清洗干净

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3

将泡好的干笋切成小块

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4

放入锅中煮5分钟

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5

五花肉放入水中煮5分钟

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6

猪肉捞出晾凉，切成小块

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7

油烧热，将切块的五花肉倒入锅中

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8

用中小火慢慢煎至出油且四面略微金黄

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9

准备干辣椒、花椒粒、姜片和冰糖

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10

将干辣椒、花椒、姜片、冰糖倒入锅中

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11

放入豆瓣酱

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12

倒入老抽

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13

再将竹笋放入锅中翻炒均匀

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14

将五花肉和干笋放入电饭锅中，放入八角

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15

加水，没过食材

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16

放入食盐

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17

放入葱结

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18

蒸煮键，1小时即可

四川笋子烧肉的成品图








四川笋子烧肉讨论

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