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[甜品] 紫薯湯圓

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    樓主
    發表於 2021-5-10 15:31:23 |只看該作者 |倒序瀏覽
    想湯圓皮更柔軟,包餡不易破皮,可以用生熟粉糰的製法,先用暖水混和好糯米粉成粉糰,取一小份放進滾水內,灼熟成為熟粉糰,然後將兩份粉糰一起搓揉,這樣的湯圓皮拉展力更強、更保濕,煮熟後的湯圓口感更煙韌。

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    發表於 2022-11-6 08:47:08 |只看該作者
    颜色极美
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