红烧鸭肉菜椒

ccboyaozhuce

鸭肉很香，只是单独做鸭肉的话会比较腻，还会比较腥，加入几个菜椒后口感上会清爽很多，也更营养了，多了维生素。

原料：鸭肉300g。菜椒200g
配料：姜，蒜，葱花，白砂糖，老抽，盐，料酒，鸡精。
做法：

1.备齐原料：鸭肉，菜椒，姜蒜，葱花。
2.菜椒切丝，鸭肉切块。
3.锅内热油倒入两勺白砂糖待糖起泡后把鸭肉倒入锅内爆炒。
4.加入一勺老抽，少许盐，切好的姜蒜末，料酒，半碗水。


5.盖上锅盖慢慢炖煮。大火开锅后改小火直至鸭肉软烂。
6.待鸭肉熟后把切好的青椒倒入锅内开大火把青椒焖熟
7.加一勺盐和鸡精调味。