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[主菜] 土豆豆角炖排骨

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    [LV.9]以壇為家II

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    樓主
    發表於 2017-6-27 15:58:55
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    食材明细


    土豆豆角炖排骨的做法步骤

    • 1

      大猪排洗净


    • 2

      剁块凉水浸泡两小时


    • 3

      凉水加料酒排骨进行焯水去血末


    • 4

      焯好水的排骨用清水再冲洗干净


    • 5

      辅料备好


    • 6

      锅内加适量的水及适量冰糖


    • 7

      小火使冰糖融化


    • 8

      炒好的冰糖呈深红色


    • 9

      放入焯过水的排骨翻炒挂糖色


    • 10

      加辅料爆香


    • 11

      料酒、生抽、白醋烹锅


    • 12

      加入适量的清水大火烧开


    • 13

      开锅撇去浮沫


    • 14

      配菜备好,土豆切滚刀块儿,豆角掰段儿


    • 15

      排骨小火炖一小时加盐及少许鸡精调味,放入配菜


    • 16

      配菜焖熟关火出锅


    • 17

      装大碗撒葱叶末,开始享用吧



    使用的厨具:炒锅

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    沙發
    發表於 2017-6-27 19:47:17
    土豆是我的最爱啦
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