南瓜海鲜盅

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                                      菜谱简介
                                                                           别于一般的奶油南瓜浓汤~只用少许的盐来调味~海鲜和南瓜迸出的美味~喜欢这样简单的好味道~

                                                
                                                                                   材料
                                                                                                                                                                                                                           栗南瓜(小型)1颗                                                                                                                                                        透抽1只                                                                                                                                                        蛤蜊10来颗                                                                                                                                                        虾仁10来只                                                                                                                                                        姜1小块                                                                                                                                                        盐少许                                                                                                                                                        黑胡椒适量                                                                                                   
                                           
                                    
                                                                                                              做法
                                                                                                       

•                                                                                                                                        1 食材 : 虾仁去肠泥背上划一刀~透抽切花~
  
•                                                                                                                                        2 南瓜切 1:3 切开~放入电锅蒸熟~会有一些汤汁留着一起打成泥~
  
•                                                                                                                                        3 中间的肉挖出来~留一个盅~底部稍为削整一下让盅可以平放~
  
•                                                                                                                                        4 果肉用果汁机加入1:1(可适个人喜爱的浓绸度增减)的水打成泥状
  
•                                                                                                                                        5 一小的橄榄油爆香姜~先把仁和透抽炒至 6分熟捞起备用~
  
•                                                                                                                                        6 原锅加入南瓜泥小火煮滚~加入蛤蜊~等蛤蜊开口再加入炒过的虾仁和透抽即可熄火~汤的热度会让海鲜继续熟成~(南瓜泥煮的过程要一直不停的搅拌~以免烧焦)可以个人口味做一下调整~我加了一小匙的盐和黑胡椒调味~蛤蜊和透抽的鲜味和南瓜的甜~真的很好吃喔~
  
•                                                                                                                                        7 把汤用盅装起来就可以上桌囉~简单煮~健康吃~
  
  

                                                                       
                         

蒼之濤

我不是很喜欢吃南瓜

mutouge

食指大动啊

yushui4554

不错啊

wdlbr123

太太甜了太甜了，一直不太喜欢南瓜