#春食野菜香#油泼韭菜金针菇

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“春天来了，天气变暖和了，小燕子从南方飞回来了，草儿绿了，连小河的冰也融化了！ 初春吃韭菜养肝又护脾，初春的韭菜怎么吃都很香！”

食材明细

• 金针菇1袋
• 韭菜50克
• 茼蒿1把
• 鹌鹑蛋5个
• 小野葱4棵
• 香油5毫升
• 白糖1克
• 剁椒1汤勺
• 味精少许
• 食用油适量
  

• 微辣口味
• 炝工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

#春食野菜香#油泼韭菜金针菇的做法步骤

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  1
  
  金针菇，小野葱洗干净
  
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  2
  
  韭菜清洗干净，切段
  
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  3
  
  金针菇切去根部，清洗干净
  
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  4
  
  锅中放水开后，热水焯熟
  
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  5
  
  用凉水过凉，控干备用
  
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  6
  
  放入盆中
  
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  7
  
  锅中放食用油热后放入剁椒，炸下剁椒趁热浇在金针菇上
  
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  8
  
  小野葱切碎放入
  
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  9
  
  炒勺再次少放点食用油，把韭菜煸炒一下，趁热倒入金针菇上，加入盐，味精，白糖，香油搅拌均匀
  
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  10
  
  用巧克力做个小燕子，鹌鹑蛋做燕子的肚子
  
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  11
  
  茼蒿用热水烫下！油泼韭菜金针菇装盘
  
  

小窍门
韭菜很爱熟，在锅中翻炒一下就可以了！
使用的厨具：炒锅

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蒼之濤

品相有創意