虾皮韭香馒头

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“虾皮和韭菜完美的结合 一道餐厅热卖的美食”

食材明细

• 大馒头1个
• 韭菜适量
• 虾皮适量
• 植物油 料酒适量
• 盐适量
• 味精适量
• 葱段 姜片适量
• 小米椒适量
• 植物油料酒适量
• 葱段姜片适量
  

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

虾皮韭香馒头的做法步骤

• 
  
  1
  
  原料
  
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  2
  
  虾皮泡人水中 放葱段 姜片倒入料酒
  
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  3
  
  韭菜洗净切碎
  
• 
  
  4
  
  馒头先切片
  
• 
  
  5
  
  再切条
  
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  6
  
  小米椒洗净切碎 切碎的韭菜盛入碗中
  
• 
  
  7
  
  捡去虾皮中的葱段 姜片， 用小漏子控干虾皮中的水分。锅内放油烧至五成热，下入虾皮用小火炸至变色
  
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  8
  
  盛出虾皮
  
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  9
  
  原锅入油，馒头条入热油锅煎至
  
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  10
  
  用筷子勤翻 煎成金黄色盛出
  
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  11
  
  锅内放油烧热，下入韭菜 小米椒 ，炒至七成熟
  
• 
  
  12
  
  快速下入虾皮 馒头条
  
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  13
  
  放入盐 味精，在锅中翻匀即成
  
  

小窍门
泡过的虾皮一定要控净水分，以免炸时油溅出
馒头条可入热油锅炸成金黄色
馒头条也可用烤箱烤制成金黄色
使用的厨具：炒锅

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蒼之濤

这馒头搞得有点复杂