鲑鱼虾城

gear_sun

食材明细：

• 挪威三文鱼100g         甜虾100g  
• 洋葱1/2个              米饭1碗
• 起司适量               香菜适量
• 鱼子酱适量             橄榄油适量
• 白芝麻适量             盐适量
• 迷迭香适量             黑胡椒碎适量
• 开水适量               柠檬汁1汤匙
  
  
  
  步骤：
  1. 炼虾汤：煸香甜虾壳、1/4个洋葱丝，加入开水煨煮.
  2. 腌三文鱼：取橄榄油、迷迭香、盐、黑胡椒碎腌制15分钟后切成约1cm厚片.
  3. 将米饭用适量橄榄油炒松后淋入少许虾汤拌匀.
  4. 盛出炒好的米饭后加入汆烫好的甜虾仁、适量白芝麻拌均匀.
  5. 加入适量起司碎拌均匀，后淋入1汤匙柠檬汁、少许盐调味.
  6. 在盛盘后的米饭上铺上生三文鱼片，以喷火枪炙烧至半熟.
  7. 撒上少许盐、黑胡椒碎调味.
  8. 铺上剩余洋葱丝、香菜，最后撒上鱼子酱点缀即可.
  
  
  
  鲑鱼虾城做法小贴士
  1.要选用有可直接生食条件的三文鱼.
  2.腌制三文鱼时如没有迷迭香也可换成莳萝(dill)味道也很不错.
  3.如没有喷火枪可将整条三文鱼单面煎熟后切厚片.
  
  

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看着就是漂亮

z1991820w

高级料理了 平民没吃过

piaolingjijie

有机会试一下，马一个，看饿了~