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[內地] 锅贴山鸡

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  • TA的每日心情
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    2020-2-9 14:57
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    [LV.4]偶爾看看III

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    樓主
    發表於 2012-11-18 22:49:47
    锅贴山鸡
    锅贴山鸡的制作材料:主料:山鸡胸脯肉(500克),猪肥膘(475克),咸菜叶(475克),鸡蛋白(2只),精盐(6克),黄酒(40克),葱姜汁(40克),菱粉(60克),花椒粉(少许)。
    教您锅贴山鸡怎么做,如何做锅贴山鸡才好吃一、把山鸡肉切细捶茸,加蛋白、精盐、菱粉、红椒粉各一半和葱姜汁、酒拌匀。
    二、把猪肥膘放入开水烫过,就原汤再煮半小时,取出稍冷一下,切成12块,每块长约2寸,宽约1寸,厚约2分。再一块块摊平,,取调好的山鸡茸,贴在一块块的肥膘上,每块茸上再分别盖一张咸菜叶。另将多余的菱粉、蛋白、花椒粉、盐调成卤,糊在每块四周。
    三、再起热锅,加极少的猪油化开,离火稍凉一下,随即放回火上,把肥膘朝下,一块块放入锅内。用温火煎约三分钟。再翻转煎约三分钟起锅。

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    [LV.Master]伴壇終老

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    沙發
    發表於 2012-11-21 14:25:12
    我来坐第一排
    个人感觉有点油腻,

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    2016-10-10 10:14
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    [LV.6]常住居民II

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    板凳
    發表於 2012-11-23 14:27:49
    油腻~~~~
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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    [LV.8]以壇為家I

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    地板
    發表於 2012-11-23 14:35:36
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    这能好吃吗
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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    2023-4-27 16:51
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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2012-11-23 15:34:08
    一定要是山鸡

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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2012-11-23 21:32:07
    吃吧,在吃死之前就说这是骗人的
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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    [LV.Master]伴壇終老

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    回文勇士 簽到勳章 簽到達人 男生勳章 文明人 中學生 高中生

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    發表於 2012-11-23 21:34:58
    应该发张图出来增强一下视觉感啊`

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    2023-4-4 08:59
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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2012-11-23 22:08:46
    卖药的?
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    2021-11-4 08:07
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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2012-11-28 20:00:35
    一定很好吃
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    2019-12-2 01:48
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    [LV.7]常住居民III

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    發表於 2012-11-30 18:16:58
    最不喜欢吃鸡肉了
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