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[主菜] 培根茄子卷

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HZHAI2010

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TA的每日心情

	擦汗 2019-7-10 19:31

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[LV.10]以壇為家III

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發表於 2012-10-23 19:16:45 |只看該作者 |倒序瀏覽

用料 :

茄子 1根       培根 1包
胡萝卜 1根       泡椒 2-3根
蟹味菇适量       蒜泥 1大勺
玉米油 2大勺       盐 1小勺
生抽 1小勺       辣椒油 2小勺
孜然粒 2小勺       花椒粉 1小勺
熟白芝麻 1小勺

做法 :

1.材料洗净沥干水份备用，调料里所有的材料放入小碗内混合均匀
2.胡萝卜切细丝，茄子用蔬菜刨片器加工成长条的薄片，稍粗的泡椒切成5毫米左右宽的辣椒圈，去掉中间的辣椒籽
3.在案板上先铺一片茄子片，再叠加一片培根，再将胡萝卜丝和洗净的蟹味菇卷在里面，卷紧实后用粗细合适的辣椒圈套住固定
4.将卷好的培根茄子卷摆入乐葵料理盒内
5.在上面均匀的拿勺子淋上调料
6.盖好盒盖，微波炉高火10分钟即可

小贴士:

1.茄子不要挑太粗的，跟培根差不多宽度的即可；
2.辣椒要选有些粗的品种，不然没办法将卷卷套住固定；
3.如果换成烤箱的话，我想200度20分钟差不多。

茄子