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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 家常炒肥肠

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發新帖

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[主菜] 家常炒肥肠

3469 主題	90 好友	1萬積分

一念之慈，万物皆善。

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TA的每日心情

	慵懶 2024-8-16 20:32

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電梯直達

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樓主

發表於 2014-4-25 12:48:37 |只看該作者 |正序瀏覽

家常炒肥肠的做法

1.用流水反复洗净，然后加花椒、葱段、姜片，少许盐放进锅里煮，煮到用筷子一戳就能插进去就是熟了

2.煮好的猪大肠捞出来，晾凉，煮肠子的汤放凉了后把上面凝固的油收起来炖酸菜

3.取一段大肠，切成斜刀块

4.锅烧热，不用加油，直接把肥肠段下进去炒，再放进两段干辣椒，因为肥肠本身有很多油，一加热油就要融化一些，所以就不用加油了

5.肥肠炒软后下尖椒段和蒜片，加少许盐和酱油，炒到辣椒断生

6.最后取一小勺干淀粉，加小半碗水搅匀，倒进锅里勾芡，等到水淀粉附着到肥肠上这道菜就算完成了

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TA的每日心情

	開心 2021-8-2 20:02

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34^#

發表於 2019-3-17 10:00:22 |只看該作者

很好吃的样子，色香味俱全，有机会试一下~

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7 主題	1 好友	2587 積分

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TA的每日心情

	奮斗 2024-2-11 12:45

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33^#

發表於 2017-5-20 09:19:36 |只看該作者

路口看下，没食欲

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	開心 2019-11-4 01:56

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30^#

發表於 2017-5-10 12:19:55 |只看該作者

这道菜我喜欢吃

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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