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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 14112016 › 潮州豆醬燜雞腿[5P]

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[主菜] 潮州豆醬燜雞腿[5P]

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TA的每日心情

	開心 2021-10-19 08:18

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樓主

發表於 2016-10-11 14:17:45

烹制方法：
材料：鸡腿（1只）
配料：五花肉、姜、葱
调料：普宁豆酱（100g）、上汤（300g）、盐、鸡粉、麻油、黄酒

1 将去皮五花肉切成薄片；姜葱洗切好；将黄豆酱压碎，加入适量香油以及胡椒粉，均匀地抹在鸡腿上，腌半小时。烧热油，将腌鸡腿的料去掉，把鸡腿放入油锅里煎至表面泛黄，熄火盛起

2　再次烧热油锅，五花肉炒香，倒入适量热水，加入少许普宁豆酱，蚝油以及少许糖。

3　将上汤淋入锅里，倒入适量黄酒，焖煮15分钟，中间要将鸡腿翻个面。鸡腿完全煮熟后，要待放凉后才可斩件。

4　摆盘上碟，这道菜就完成咯。

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TA的每日心情

	擦汗 2024-8-13 09:48

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發消息

沙發

發表於 2016-10-11 22:23:28

看着不错啊~

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TA的每日心情

	開心 2024-6-7 08:57

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板凳

發表於 2016-10-13 19:16:21

看着就非常好吃

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