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[主菜] 东北酸菜炖排骨

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雨落润田

5470 主題	1 好友	2萬積分

比思貴賓

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TA的每日心情

	開心 26 分鐘前

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電梯直達

樓主

發表於 2023-11-12 21:31:19 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

猪排骨1000g
酸菜500g
粉条100g
葱10g
姜5g
蒜5g
花椒2g
八角2g

辅料

料酒10ml
盐1匙
鸡精1匙
胡椒粉1匙

酸咸口味
煲工艺
半小时耗时
普通难度

东北酸菜炖排骨的做法步骤

1

将酸菜洗净（如果很酸就多洗几次，泡2个小时），酸菜片成几层薄片，再切成丝备用，粉条泡好备用
2

将排骨用开水焯一下，加入料酒，去除血水和沫子。捞出排骨，用凉水冲下，放入锅中，从新加入水准备煮排骨
3

水开后，放入葱段，姜片，花椒，大料，加入少许料酒
4

加入配料好之后放入排骨，小火炖20小时左右
5

用筷子试下扎透排骨了，将切好的酸菜.粉条放进去，加入适量的盐，炖大概10分钟左右即可，酸菜和排骨结合在一起的味道就出来啦，
6

出锅前加上少许鸡精，胡椒粉，撒上蒜末搅拌一下就可以出锅了

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13178939255

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中學生

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TA的每日心情

	衰 2023-11-14 21:55

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沙發

發表於 2023-11-13 16:37:53 |只看該作者

笑起来真甜，很卡哇伊哦

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Djb222

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高中生

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	奮斗半小時前

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板凳

發表於 2023-11-14 09:18:57 |只看該作者

排骨換成五花肉應該也可以吧？

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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hjj2527101

頭像被屏蔽

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TA的每日心情

	奮斗 2023-11-16 22:27

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[LV.2]偶爾看看I

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地板

發表於 2023-11-14 22:31:25 |只看該作者

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ssx51466

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教授

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	慵懶 2024-12-17 19:13

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5^#

發表於 2023-11-24 23:29:32 |只看該作者

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jimdyh

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	開心 8 小時前

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6^#

發表於 2023-11-25 01:57:34 |只看該作者

一看营养价值就很高啊，赞一个

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甘草

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	開心昨天 10:04

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[LV.Master]伴壇終老

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7^#

發表於 2023-12-8 22:15:39 |只看該作者

非常实惠

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