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[內地] 熊掌

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    發表於 2023-7-3 00:22:30 |只看該作者 |倒序瀏覽


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    一分钟了解熊掌
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    熊掌 [xióng zhǎng]
    熊科动物的脚掌
    本词条是多义词,共2个义项
    展开
    熊掌又名熊膰,为熊科动物的脚掌,一般都是取黑熊。干燥熊掌含脂肪43.96%,粗蛋白质55.23%,总氮8.83%,灰分0.94%;为亚洲人所谓的“养生”食材。

    中文名
    熊掌
    别名
    熊膰
    拉丁学名
    Ursidae
    二名法
    狗熊

    动物界

    脊索动物门
    亚门
    脊椎动物亚门

    哺乳纲
    亚纲
    真兽亚纲

    食肉目
    亚目
    裂脚亚目

    熊科
    亚科
    熊科

    熊族

    5属

    9种
    分布区域
    黑龙江、吉林等地
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    历史记载

    外形特征

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    主要成分
    干燥熊掌含脂肪43.90%,粗蛋白质55.23%,总氮8.83%,灰分0.94%。
    共2张
    熊掌
    历史记载
    熊掌古代八珍之一,《孟子》曰:“鱼,我所欲也;熊掌,亦我所欲也,二者不可得兼,舍鱼而取熊掌者也。”楚成王好食熊掌,临死之前不忘食之,“俟其熟而食之,虽死不恨!”长子商臣说:“熊掌难熟。”硬是将楚成王逼死。[1]
    共3张
    熊掌
    枚乘《七发》:“熊蹯之臑,勺药之酱。”曹植有《名都篇》:“脍鲤臇胎鰕,寒鳖炙熊蹯。”南宋陆游有《东窗偶书》诗之二:“万事何曾有速淹,熊蹯鱼腹自难兼。”清代赵翼有《食田鸡戏作》诗:“由来隽味在翘肖,何
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    2021-11-25 20:19
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