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[內地] 山东小吃泰山大货山植(火靠红果)的做法详细介绍

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    [LV.4]偶爾看看III

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    發表於 2012-9-24 11:20:27
    山东小吃泰山大货山植(火靠红果)的做法详细介绍所属地区:山东小吃
    工艺:其他 泰山大货山植(火靠红果)的制作材料:大货山楂500克,白糖1500克,山楂糕15克。
    泰山大货山植(火靠红果)的介绍:红果是泰安一带人对山楂的俗称,泰山山楂距今已有3000多年的栽培历史,是我国最早的山楂原产地之一,主要品种是"大货"山楂。该果圆形或扁圆形,色泽红艳,风味佳,是封建社会历代帝王登封泰山的必备祭祀鲜果,因此又俗称为"吉祥果"。泰山大货山楂果实个大,耐贮存,结果早,产量高,因得泰山水土所益,在1985年被评为山东省优质农产品第三名,用山楂制作的山楂糖葫芦串是旅游客人的随手小吃,糖火靠红果以酸甜适口的滋味深受筵席食客的喜爱。 泰山大货山植(火靠红果)的特色:色泽红润,酸甜适口,营养丰富,有较强的保健功能和治病效果。 教您泰山大货山植(火靠红果)怎么做,如何做泰山大货山植(火靠红果)1.把山楂去蒂、籽,洗净晾干。

    2.炒勺置火上,加少量的水、白糖略炒呈浅黄色糖液,下入山楂、清水、山楂糕,先用旺火烧开,转用小火微火靠,待汤汁浓缩裹在山楂果上时,装盘。 泰山大货山植(火靠红果)的制作要领:1.果实的蒂、籽要刮除干净;

    2.炒糖液不能过火,以免口感苦和色泽暗而无光;

    3.加汤汁要少,不宜用旺火加工。

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    [LV.7]常住居民III

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    發表於 2013-5-14 10:30:55
    山东是个好地方

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2013-5-29 09:47:39
    酸甜无爱
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2014-3-19 15:21:51
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    我也好想吃
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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    2023-8-14 15:01
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    [LV.6]常住居民II

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    發表於 2014-3-20 01:32:38
    试下做,看看 ,貌似不难
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