糯米糍
https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200107/ec5fdc57557345598023ef1708465fea.jpeg【菜 名】 糯米糍【主 料】 糯米粉【配 料】 白芝麻、花生仁碎、白糖粉【做 法】 先把500克的糯米粉,冲入350克的开水,搅拌成柔软的粉团,再投进开水锅中煮至粉团浮上水面,使粉团成熟,然后捞起放进盆中,用一木棍顺同一方向用力搅拌,使已煮熟的粉团更加纯滑,然后两手沾上熟油,捏出糯米粉团约20克,用手搓成圆件,压薄,沾上炒香的白芝麻、炸香的花生仁碎,白糖粉即成。【特 点】 糯米糍因是用糯米粉制成,故十分柔软、有粘性,所以潮州人说某种东西很柔软时,总爱说成“软过糯米糍”。柔软、粘性大、香甜可口,是糯米糍的特点。不错,不错,不错 看着不错 好资源加分! 图片不错!!! 图片不错!!!
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