|簡體中文

比思論壇

 找回密碼
 按這成為會員
搜索



查看: 349|回復: 1
打印 上一主題 下一主題

[主菜] 白菜焖肉(豆油伯缸底酱油) 白菜焖肉

[複製鏈接]

3831

主題

0

好友

2萬

積分

教授

Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    開心
    昨天 08:48
  • 簽到天數: 3009 天

    [LV.Master]伴壇終老

    推廣值
    0
    貢獻值
    2064
    金錢
    1704
    威望
    25856
    主題
    3831

    中學生

    跳轉到指定樓層
    樓主
    發表於 2024-2-29 09:03:40 |只看該作者 |倒序瀏覽







    [backcolor=rgba(0, 0, 0, 0.4)]
    [backcolor=rgba(0, 0, 0, 0.4)]





    白菜焖肉





    简介

    材料
    材料:白菜1个、五花肉600公克、葱2支、2个、虾米10克、香菜30公克、蒜头酥30公克

    调料:豆油伯缸底酱油 2大匙、米酒半杯、胡椒少许、初榨橄榄油少许


    做法
    1、将白菜切块,五花肉切条,葱切段,香菜切一小段备用。
    2、将五花肉先入锅放入不沾平底锅内煎香,不用放油开火盖上锅盖煎。煎到两面金黄后关火先焖一下。焖好时锅子内的水份不要倒掉先保留。
    tips:先煎香可以让肉质变得更Q。
    3、把焖好熟成的猪肉拿出来,切成条状。
    4、把切好的肉条在放到原本有肉汁的锅子里面再稍微煎热。接着把酱油沿着锅边倒入炝一下,再加米酒、葱、蒜头。
    5、接着把水加入刚好淹过肉的高度即可,盖上锅盖烧到水滚后改开小火,用小火卤制约30-40分钟。
    6、锅中放入少许初榨橄榄油,加入葱先炒一下,再加入虾米爆香。
    7、接着加入白菜,不用加任何的水,改开小火、盖上锅盖3-5分钟焖软。焖软后把白菜起锅摆在盘子底下。
    8、白菜的汤汁可过滤倒回锅中。蛋打散后放到锅中,用小火,把汤汁、蛋用筷子搅拌煮成滑蛋后,倒在白菜上。
    9、把肉条放到白菜上,最后放上蒜头酥、香菜就完成啰!




    0

    主題

    0

    好友

    8650

    積分

    教授

    Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    開心
    5 小時前
  • 簽到天數: 2035 天

    [LV.Master]伴壇終老

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    1004
    威望
    8650
    主題
    0
    沙發
    發表於 2024-2-29 09:26:53 |只看該作者
    看起来像东北菜啊,一定很好吃
    回復

    使用道具 舉報

    您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 按這成為會員

    重要聲明:本論壇是以即時上載留言的方式運作,比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,讀者及用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者及用戶發現有留言出現問題,請聯絡我們比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 ),同時亦有不刪除留言的權利,如有任何爭議,管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。

    手機版| 廣告聯繫

    GMT+8, 2024-12-31 06:25 , Processed in 0.052538 second(s), 15 queries , Gzip On, Memcache On.

    Powered by Discuz! X2.5

    © 2001-2012 Comsenz Inc.

    回頂部