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[主菜] 红烧蚕豆

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dashayu125687

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	郁悶 2023-12-19 12:54

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電梯直達

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發表於 2023-12-17 02:47:05 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

蚕豆适量
五花肉适量

调料

葱适量
姜适量
蒜适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
生抽适量
老抽适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧蚕豆的做法步骤

1

准备食材和调料。
2

烧热油，先煸炒五花肉。
3

五花肉炒到焦黄，放入调料再翻炒。
4

烹入一点黄酒，味道会更鲜些。
5

再加入一些生抽和老抽。
6

经过再次翻炒，五花肉看着很诱人。
7

加入蚕豆，再放几粒冰糖提味。
8

开水末过食材，小火加盖焖烧十五分钟左右。稍微多放些水，肉和蚕豆会炖的绵软些。
9

汤汁渐收，挑出料渣，再放入大蒜和盐（依个人口味）继续翻炒。
10

加入大蒜后，红烧菜的香味立马提起来了，汤汁收干，菜出锅。
11

红烧蚕豆完工出锅。
12

配上一碗大米饭，那是真香！

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發表於 2023-12-17 02:47:28 |只看該作者

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dashayu125687

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	郁悶 2023-12-19 12:54

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發表於 2023-12-17 02:47:30 |只看該作者

配上一碗大米饭，那是真香！

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