豉油皇焖牛腩

雨落润田

食材明细
主料

• 牛腩600克
• 胡萝卜半条
• 土豆两个
  

辅料

• 姜适量
• 八角少许
• 桂皮少许
• 香叶少许
  

调料

• 油少许
• 豉油皇酱适量
• 米酒少许
  

• 酱香口味
• 焖工艺
• 一小时耗时
• 简单难度
  

豉油皇焖牛腩的做法步骤

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  1
  
  准备:牛腩。
  
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  2
  
  改刀切块后加姜片，米酒焯水。
  
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  3
  
  准备:土豆，胡萝卜。
  
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  4
  
  改刀切块备用。
  
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  5
  
  准备:姜，香叶，桂皮，八角。
  
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  6
  
  热锅放少许油先炒香姜片。
  
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  7
  
  放入牛腩炒稍微有点焦焦的。
  
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  8
  
  放入八角，桂皮，香叶炒一下下。
  
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  9
  
  添加豉油皇酱汁炒均匀。
  
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  10
  
  添加适量的开水，大火烧开。
  
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  11
  
  把土豆，胡萝卜放入。
  
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  12
  
  盖上盖子小火焖煮至牛腩软烂约45分钟(软烂程度视各人的喜爱)。
  
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  13
  
  时间到，色泽非常漂亮，汤汁也刚刚好，因为一直是小火焖煮牛腩不会柴很软45分钟不会很烂还是有点嚼劲的。
  
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  14
  
  成品图。
  
  

Djb222

豉油王是個好東西！