红油龙抄手

山里来的贼

步骤

step

1

肉馅放入一个鸡蛋、盐、胡椒粉、蚝油顺一个方向搅拌上劲

步骤

step

2

香菜洗净切成细末

步骤

step

3

搅拌上劲的肉馅里再加入香菜末，生姜末按同一个方向搅拌上劲

步骤

step

4

抄手皮适量

步骤

step

5

取一张抄手皮放入适量的肉馅，对折成一个三角形，三角形的一头用筷子摸上点水或者就用弄肉馅的筷子一抹就行，轻微沾湿即可

步骤

step

6

两个角对折过来，一捏就好了，因为其中有一个角沾湿了，所以很容易捏在一起

步骤

step

7

打调料：生抽、辣椒油、葱花、蒜末、香油、盐、胡椒粉、花椒粉、蚝油（喜欢的可以加上醋）碗里放入适量的开水或者高汤，调料就做好了

步骤

step

8

锅里烧开水，水开后下入包好的抄手，煮到抄手漂浮在水上，在煮一分钟就可以捞出装碗，不要煮太久，馄饨皮薄，煮久就不好吃了

红油龙抄手的成品图









红油龙抄手的烹饪技巧

技巧

tips

1、包馄饨的方法很简单，就是记住两折要点，就能包出好看的馄饨；
2、馄饨做好后要即刻食用否则会软烂，影响口感。

LXK2020

色香味俱全

LXK2020

色香味俱全

ssx51466

甘草

看着就有食欲