红烧大骨

雨落润田

食材明细
主料

• 筒骨适量
  

辅料

• 八角适量
• 桂皮适量
• 香叶适量
• 生姜适量
  

调料

• 花生油适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 蚝油适量
• 盐适量
  

• 原味口味
• 焖工艺
• 数小时耗时
• 简单难度
  

红烧大骨的做法步骤

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  1
  
  牛骨冷水下锅焯烫出血水后再清洗干净备用。
  
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  2
  
  八角，桂皮，香叶，生姜备用。
  
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  3
  
  锅中热油把配料炒出香味。
  
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  4
  
  放入大骨翻炒。
  
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  5
  
  少许蚝油，老抽，生抽和盐。
  
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  6
  
  翻炒均匀上色入味。
  
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  7
  
  加入适量清水。
  
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  8
  
  大火煮开转小火2小时，没时间也可以高压锅，水量要减少。
  
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  9
  
  焖好的大骨浸泡一下更入味。
  
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  10
  
  成品。
  
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  11
  
  成品。
  
  

jimdyh

这个肉骨头一看就像啃，太有食欲了