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[粉,面,飯] 八宝饭

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wgj7784560

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電梯直達

樓主

發表於 2023-6-17 20:01:24 |只看該作者 |倒序瀏覽

【菜名】八宝饭

【主料】糯米300克，白糖300克，豆沙50克，莲茸50克，榄仁50克，红枣30克，水发莲子50克，桔饼30克，糖冬瓜条30克，冰肉丁40克。

【做法】

1、糯米洗净，浸泡约1小时，捞起放入碟内，放入蒸笼蒸熟取出，待糯米饭仍有30%的温度时才加入白糖约200克拌匀，备用。

2、冰肉小丁，用滚水飞过，投入糯米饭；榄仁炸香备用。

3、在1个大碗内抹一层薄猪油，然后把上面原料用刀加工切成丝、条、片状，摆在碗里，摆成各种图案花型，余下的边料全部切成小丁状也投入糯米饭；然后拌匀，轻轻放落碗中，并用手压实。

4、食时放入笼蒸20分钟取出，将碟翻过来，把碗取起。在锅中放入清水100克、白糖100克，打糖芡淋在糯米饭上。

【特点】造型别致，香甜可口。

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xiaosan123

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沙發

發表於 2023-7-17 23:46:48 |只看該作者

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15803325220

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發表於 2023-7-18 10:21:11 |只看該作者

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wang12345

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發表於 2023-7-19 07:43:41 |只看該作者

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chengqi5202730

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發表於 2023-7-20 07:57:46 |只看該作者

图片不错！！！

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as19920124

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	奮斗 2022-4-16 02:17

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發表於 2023-7-21 08:11:28 |只看該作者

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ll406047819

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	怒 2023-7-16 09:26

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發表於 2023-7-23 10:48:14 |只看該作者

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suntao1990

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Djb222

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發表於 2023-9-8 11:58:18 |只看該作者

我以為八寶飯是鹹口的

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