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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 炸酱

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[主菜] 炸酱

4960 主題	1 好友	1萬積分

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TA的每日心情

	開心昨天 14:26

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[LV.10]以壇為家III

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電梯直達

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樓主

發表於 2024-3-31 20:35:59 |只看該作者 |正序瀏覽

食材明细
主料

五花肉适量

辅料

洋葱适量
青椒适量

调料

6月香甜面酱适量
6月香豆瓣酱适量
葱末适量
蒜末适量
姜末适量

酱香口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

夏至炸酱的做法步骤

1

把五花肉切成小丁，葱姜蒜全部切成末，洋葱、青椒切丁备用。
2

6月香豆瓣酱放到碗里。
3

再把6月香甜面酱放入碗中，一起搅拌均匀。
4

锅里放入花生油，把五花肉放入炒出油脂，放入葱末，姜末，葱末炒出香味。
5

把甜面酱和豆瓣酱放入碗中搅拌均匀，倒入肉末中煸炒均匀，小火慢慢炸大约2分钟，炸出来酱香。
6

倒入洋葱丁和青椒丁提味，炒匀，大约炒2分钟，洋葱熟透。
7

炸酱这样就可以关火出锅了。
8

这样一碗炸酱好吃又简单。
9

成品。
10

是做炸酱面必不可少的一碗炸酱，不但做炸酱面好吃，夹馒头拌米饭也非常好吃。

202306181687079581085880425123.jpg (140.86 KB, 下載次數: 4)

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TA的每日心情

	開心昨天 01:37

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[LV.Master]伴壇終老

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地板

發表於 2024-4-1 10:28:23 |只看該作者

这个是炸酱？在我们这边这个叫浇头吧，南方吃面经常会用到

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TA的每日心情

	奮斗昨天 09:17

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[LV.9]以壇為家II

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板凳

發表於 2024-4-1 09:16:54 |只看該作者

炸醬不應該是肉沫嗎？怎麼是肉粒？

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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沙發

發表於 2024-3-31 21:32:58 |只看該作者

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