比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 伊莉莎白牛肉面

查看: 571|回復: 2

[粉,面,飯] 伊莉莎白牛肉面

[複製鏈接]

ab77777

3831 主題	0 好友	2萬積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心昨天 08:48

簽到天數: 3009 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 2064
金錢: 1704
威望: 25856
主題: 3831

發消息

電梯直達

樓主

發表於 2024-2-29 09:09:31 |只看該作者 |正序瀏覽

伊莉莎白牛肉面

简介
伊莉莎白辣酱用来卤牛肉超好吃！

材料
牛腱1条（约2斤）葱10支姜8片辣椒1支卤包1包面条4人份青江菜8条葱花4大匙绍兴酒3大匙酱油150ml冰糖（细粒）2大匙伊莉莎白辣酱4大匙

做法

1
汆烫牛腱：在可以盖过牛腱的冷水里加葱4支、姜3片，水滚后下牛腱及绍兴酒1大匙，煮30分钟后，取出牛腱冲冷水。
2
卤牛腱：在可以盖过牛腱的冷水里加葱4支、姜3片、卤包、辣椒，水滚后加绍兴酒2大匙，再用中小火煮1小时20分。煮到一半时记得翻面。
3
加入酱油、冰糖。另起一锅，加少许油、葱2支、姜2片爆香，再加入伊莉莎白辣酱拌炒，再加点卤汁混合，最后再把混合物倒回卤牛腱的锅中。试味道，可依个人口味调整咸淡。
4
把牛腱卤到软烂即完成。牛肉比牛筋易烂，可先取出。另煮一锅滚水，下面及烫青江菜。在碗里盛牛肉汤，加入煮好的面条与青江菜，再放上切好的牛肉，最后洒上葱花，即完成。

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

Djb222

1 主題	1 好友	1162 積分

高中生

Rank: 4

TA的每日心情

	奮斗昨天 08:51

簽到天數: 448 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 979
威望: 1162
主題: 1

發消息

板凳

發表於 2024-9-7 10:08:36 |只看該作者

點解要叫伊麗莎白？？？？

回復

使用道具舉報

jimdyh

0 主題	0 好友	8650 積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 3 小時前

簽到天數: 2035 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 1004
威望: 8650
主題: 0

發消息

沙發

發表於 2024-2-29 09:15:41 |只看該作者

一碗牛肉面，前面加个洋名，瞬间高大上了

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

返回列表

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員