[甜品] 芒果冰淇淋

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發表於 2024-2-15 12:44:42 |只看該作者 |正序瀏覽

芒果冰淇淋的用料

芒果 1个	砂糖 80g
牛奶 100ml	淡奶油 150ml

芒果冰淇淋的做法

步骤1

芒果去皮核，取果肉放入料理机，搅拌均匀

步骤2

牛奶、砂糖倒入料理机中搅拌

步骤3

搅拌好的芒果牛奶混合液

步骤4

紫风车淡奶油打至6、7分发状态

步骤5

将芒果牛奶混合液与淡奶油混合均匀

步骤6

倒入保鲜盒中，入冰箱冷冻4小时，期间每隔一小时，用平勺翻拌一次，重复三四次即可

芒果冰淇淋的烹饪技巧

1.选择肤色这样的芒果：皮色黄澄均匀，表皮光滑无黑点，触摸时坚实而有肉质感，香味浓郁，果蒂周围无黑点 2.原配方我略微调整，增加了淡奶油的用量，口感更加细腻柔滑。 3.这个无蛋黄酱版的冰淇淋，说是不用搅拌也可以，可搅拌后的冰淇淋却会更细腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！