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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 炸馓子



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[粉,面,飯] 炸馓子

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雨落润田

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    發表於 2024-2-12 13:11:42 |只看該作者 |正序瀏覽
    食材明细
    主料
    辅料
    调料

    炸馓子的做法步骤

    • 1

      普通面粉。

    • 2

      加入鸡蛋，盐，黑白芝麻。

    • 3

      倒入适量的清水搅拌。

    • 4

      和成偏硬一点的面团，盖上保鲜膜再醒发20分钟。

    • 5

      醒好的面，擀成薄面片。

    • 6

      对折。

    • 7

      用刀切成细长条，顶头不切断，第四刀才切断。

    • 8

      两头的开口处粘合在一起。

    • 9

      反过来，做成花样生胚。

    • 10

      依次全部做完。

    • 11

      热油锅，放入一块小面片，能迅速浮起来，油温就合适了。

    • 12

      沿着锅边滑入馓子花，直接下油锅会烫手，大约炸六七分钟即可。

    • 13

      表面看到有密密小气泡，就差不多了。

    • 14

      炸至金黄酥脆捞出。

    • 15

      成品。香酥脆口，年货必备。



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    5 天前

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    發表於 2024-2-14 17:02:28 |只看該作者
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    發表於 2024-2-13 12:54:23 來自手機 |只看該作者
    开味小吃，赞
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    htipu

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    9 小時前

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    [LV.10]以壇為家III

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    沙發
    發表於 2024-2-13 10:30:03 |只看該作者
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