玉米面棒棒馍

雨落润田

“玉米面棒棒馍，用的牛奶和面，浓浓的奶香味，好吃又营养。”

食材明细
主料

• 玉米面200克
• 面粉200克
• 红豆沙馅适量
  

辅料

• 酵母粉3克
• 牛奶适量
  

• 甜味口味
• 煎工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

玉米面棒棒馍的做法步骤

• 
  
  1
  
  主备食材：面粉200克、玉米面200克、酵母粉3克、牛奶适量、豆沙馅适量
  
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  2
  
  面粉、玉米面、酵母粉混合均匀，分次加入温牛奶。
  
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  3
  
  揉成光滑柔软的面团盖上保鲜膜醒发。
  
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  4
  
  面团发酵到2倍大即可
  
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  5
  
  醒发好的面团再次揉匀排气。
  
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  6
  
  下剂子，每个50克左右。
  
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  7
  
  擀成厚面皮，放入豆沙馅。
  
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  8
  
  象包包子一样收紧口。
  
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  9
  
  在案板上轻轻搓成棒棒状，稍稍整理一下。
  
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  10
  
  全部做好后盖上保鲜膜二次醒发20分钟。
  
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  11
  
  锅中放少许油码入发酵好的生胚，小火慢慢煎至底部微黄。
  
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  12
  
  倒入清水，没过棒棒馍约1/3，快速盖上盖，中小火煎制约10分钟
  
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  13
  
  听到锅中滋滋响，汤汁基本就干了，打开盖子。
  
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  14
  
  看看，金黄焦脆，又喧又软。
  
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  15
  
  成品！看看底有多脆。
  
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  16
  
  成品。
  
  

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Max1234

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