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[主菜] 葱爆羊肉

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    發表於 2023-10-1 08:25:03 |只看該作者 |正序瀏覽
    食材明细
    主料
    辅料
    调料

    葱爆羊肉的做法步骤

    • 1

      羊腿肉切成薄片,加入料酒、生抽、蚝油,白胡椒粉轻轻抓匀,最后在外表面封一层香油。


    • 2

      大葱去掉老叶,留下最嫩的中段葱白处,切成滚刀块。


    • 3

      将锅烧热,倒入底油。油烧热后下入羊肉片,快速爆炒至羊肉变色后盛出备用。


    • 4

      锅中留少许底油,放入葱段煸炒至大葱微微塌秧。


    • 5

      倒入炒好的羊肉,大火爆炒。加少许白糖提鲜,盐根据个人口味添加,口味淡的话腌料里的咸度就已经够了。出锅前淋一点锅边醋,再次淋上香油即可。




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