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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 糖醋排骨



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[主菜] 糖醋排骨

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ltcc1988

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    發表於 2023-7-29 16:27:20 |只看該作者 |正序瀏覽
    基本材料


    肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量，食用油500克(实耗45克)，酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖(黄糖)1大匙，叉烧酱1大匙。



    折叠
        1.小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，需要保留。

    2.用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋(不是白醋)腌制20分钟。

    3.捞出洗净控水备用，炸至金黄，油别放多，可以省油，只要翻身得勤就好了。

    4.锅内放排骨、腌排骨的水(大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多)。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

    5.小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口味就出来了。




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    發表於 2023-8-4 06:24:12 |只看該作者
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  • TA的每日心情
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    2021-4-21 17:05

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    [LV.6]常住居民II

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    發表於 2023-8-1 01:41:30 |只看該作者
    提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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  • TA的每日心情
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    7 天前

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    發表於 2023-7-31 20:22:43 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    独步苍穹

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    發表於 2023-7-29 18:14:36 |只看該作者
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