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[主菜] 水晶球

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    發表於 2023-6-17 19:25:56 |只看該作者 |正序瀏覽
    【菜 名】 水晶球
    【主 料】 特级生粉、甜芋泥、绿豆畔、虾米
    【配 料】 五香粉、香油、味精、葱白粒、胡椒、精盐
    【做 法】
    皮制法:先用开水将生粉冲成浆糊状用力搅拌至生粉糊有弹性。把粉团分成小粒,滚成圆形薄皮。
    咸馅制法:将绿豆畔洗净去外壳蒸熟,用面棍将其压幼,加入虾米茸,经腌制过煮熟的赤肉粒、生蒜茸,调入鱼露、胡椒粉、味精,炒匀即成。甜馅的制法则采用绿豆沙或芋泥。
    将生粉做成的皮包上馅料做成小球状,放入蒸笼蒸熟,放入盛热油盆即可。
    【特 点】 晶白透明,玲珑可爱。老小适宜。

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    發表於 2023-9-5 18:07:26 |只看該作者
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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2023-9-5 10:14:38 |只看該作者
    圖片看起來一點都不水晶啊
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    發表於 2023-8-24 12:57:32 |只看該作者
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    發表於 2023-8-2 14:32:12 |只看該作者
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    [LV.1]初來乍到

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    發表於 2023-7-21 08:09:09 |只看該作者
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    發表於 2023-7-20 08:02:15 |只看該作者
    资源先收藏了
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