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[內地] 武汉名小吃之烧梅

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杨幕

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	衰 2019-5-4 11:10

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電梯直達

^#

發表於 2012-4-15 15:11:01 |只看該作者 |正序瀏覽

食材明细：

白面500克
南瓜150克
糯米300克
花菇4个
西芹少许
猪肉500克
姜1快
葱2根
油少许

南瓜洗净、去皮、切片，装入微波用袋，入微波炉叮4分钟。

叮好的滚烫的南瓜用擀面棍压碎，放入400面粉中，再倒入开水烫面，揉成面团备用。

另用冷水和好100克白面，南瓜烫面团与白面团混合揉匀，静置备用。

糯米淘洗干净后浸泡6小时, 沥水、隔水蒸熟,晾凉备用。

香菇用冷水泡发，猪肉剁成末、香菇、西芹、姜各自切成小丁。

热锅入油,油温后下猪肉滑散。

下香菇、西芹丁煸炒, 加盐调味

放入蒸好的糯米饭拌匀。

加入姜、葱、和3茶匙黑胡椒，作为烧梅馅料。

下剂、擀皮、包馅
烧梅皮的做法和饺子皮差不多, 用烫面擀成比饺子皮稍薄一点，边缘类似荷叶边样的圆形（需要专用的走槌才能擀得出来哦）。

五指收拢，捏出花纹。

放入开水锅中，蒸10分钟即熟。

蒸熟的烧麦。天太热，没有放太多的肥肉哦。

小吃, 武汉

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甘草

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	開心 1 小時前

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53^#

發表於 2023-3-13 10:18:01 |只看該作者

花样极佳

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lmwhm88

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	擦汗 2020-2-28 02:27

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52^#

發表於 2019-6-25 23:38:26 |只看該作者

第一次听说这种美食

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quangan

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高中生

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	開心 2024-11-17 06:52

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[LV.10]以壇為家III

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51^#

發表於 2018-9-21 10:15:18 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

想去吃啊

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shangxinren999

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小學生

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	擦汗 2024-11-2 14:17

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50^#

發表於 2018-9-4 11:05:19 |只看該作者

各地的美食太多了

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hanyeming3

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	衰 2024-11-16 09:50

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[LV.10]以壇為家III

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49^#

發表於 2018-8-20 11:16:36 |只看該作者

来看看~~~

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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cgzdillon

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	奮斗昨天 22:10

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[LV.Master]伴壇終老

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48^#

發表於 2018-2-21 12:29:11 |只看該作者

这个好像不错哦

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akula2222

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	開心 2018-8-29 12:58

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47^#

發表於 2016-12-15 11:12:52 |只看該作者

好多地方都有的烧卖！

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zx704591802

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	無聊 2023-8-4 14:58

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46^#

發表於 2016-8-28 22:56:33 |只看該作者

下来看看

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zx704591802

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	無聊 2023-8-4 14:58

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45^#

發表於 2016-4-22 15:37:21 |只看該作者

下来看看

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awfi1983

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高中生

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	開心 2022-11-7 13:19

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44^#

發表於 2016-2-2 19:27:11 |只看該作者

肉包少了点吧

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