葡萄井凉糕

山里来的贼

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1

凉糕粉，挖5勺凉糕粉在一个大碗中

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2

加入10勺温水，调成浆糊状，充分搅拌均匀后，放置20——30分钟

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3

在锅子中加入5倍于凉糕糊的清水，烧开，将烧开的水用一半冲入米糊中

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4

搅拌均匀，倒入锅中剩余的开水中

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5

开大火，用木棒迅速搅拌

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6

煮沸5分钟，直至熟透，关火，待气泡消失后，分别倒入小器皿内

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7

自然冷却或者放入冰箱内冷藏，凝固即可，红糖放入小碗中，用热水冲化

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8

红糖汁纳入冰箱中放凉

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9

将冷却好的凉糕粉取出来，倒扣在盘中，浇上红糖汁，一盘晶莹剔透、冰爽怡人的凉糕粉就可以开吃了

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