黑椒烤羊排

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黑椒烤羊排

食材用料

羊排 2.5斤	辣椒粉 3勺
孜然粉 4勺	盐 3小勺
生抽 4勺	蚝油 3勺
食用油 少许	料酒 少许
花椒 少许	八角 2个
葱 半根 相克食物	姜 1块 相克食物
蜂蜜 少许 相克食物	黑胡椒酱 2大勺
熟芝麻 少许

黑椒烤羊排的做法

• 1.起锅烧水把花椒、八角、葱、姜煮水备用。

• 2.清水浸泡羊排一小时倒掉血水切小块备用。这个步骤忘记拍照了。

• 3.加入生抽4勺，料酒少许，辣椒面2大勺，孜然粉2大勺，蚝油3大勺，盐3小勺。

• 4.倒入煮好的花椒料水搅拌均匀。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏三小时以上。有时间的亲可以冰箱冷藏放置一夜，第二天再用。

• 5.烤盘上敷上锡纸，肉多的一面儿朝下摆放，我家的烤盘儿有点儿小，摆放的满满的。

• 6.锡纸上下包好不要有开口，这样烤出来的羊腿肉不干，香味儿不会流失。烤箱不用预热，200°烤50分钟。

• 7.准备蜂蜜和黑胡椒酱。

• 8.蜂蜜和黑胡椒酱搅拌均匀，这是黑椒羊排的灵魂。

• 9.50分钟之后取出，用剪刀轻轻剪开锡纸，一定要小心烫哦。将烤出来的水分倒掉。

• 10.羊排上刷上少许食用油，刷上蜂蜜黑椒酱。

• 11.再次撒上孜然粉，辣椒粉，撒上熟芝麻。入烤箱200度再次烤20分钟。二次复烤是为了增加羊排表面的焦脆口感。

• 12.黑椒羊排烤好了，有没有诱惑到你？

• 13.心动不如行动，快快做起来吧！

  
  

小贴士

一定要包严锡纸，这样烤出来的羊排肉才会不干。 我喜欢羊排口感浓郁一些，调料可以根据自己的口感进行加减。

Djb222

黑椒醬跟煎牛排才是最搭的

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